五香卤水蛋

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五香卤水蛋

简单易做的卤水蛋，晚上提前煮好卤至第二天，五香入味又好吃。

主料

辅料

五香卤水蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净。
2.煮锅里倒入清水，煮开后放入鸡蛋，把鸡蛋煮熟。
3.另准备一个小锅，倒入适量清水，取一包卤料放入国内，小火煮开。
4.鸡蛋煮熟后，用一勺子背面轻敲鸡蛋壳，把鸡蛋壳敲裂即可
5.卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋，水盖过鸡蛋。
6.卤水锅内倒入适量老抽，颜色变深即可。
7.大火煮开后转小火煮3分钟，加适量盐，关火盖盖焖一晚上即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

老抽让鸡蛋更好的上色，盐不要太少，太淡了不容易入味。

分类：小吃老人早餐北京菜秋季食谱

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