瘦肉炒薯粉

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瘦肉炒薯粉

薯粉是以番薯为原料加工的一种粉，因薯类淀粉比大米淀粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韧，富有弹性，水煮不易糊汤，炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱，就能炒出一餐满足感的早餐。

主料

辅料

瘦肉炒薯粉的做法步骤

1.准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；
2.清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒
3.捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘
4.热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；
5.加入薯粉翻炒；
6.放生抽、盐、香葱炒均即可

小窍门&温馨提示

1.薯粉比普通米粉难煮熟；
2.薯粉可以浸泡，直接抄；
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱快餐

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