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咸鱼蒸豆腐

咸鱼蒸豆腐

咸鱼是我爸逛市场买回来的,买回来的时候我是一脸的嫌弃,鱼我爱吃,可咸鱼这味道我……
琢磨着怎么能让这咸鱼变成人见人爱的美味。我想到的是蒸!平日里蒸鱼我是最爱的。果然这咸鱼蒸了之后味道如此美味。咸鱼是盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

主料

咸鱼蒸豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

豆腐既有豆香的本味,又具独一无二的吸味特性,吸足了咸鱼特殊的味道豆腐才是这道菜的灵魂。
分类: 热菜 家常菜
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