雪菜肉末炒四季豆

1.四季豆洗净，掐掉老筋，切花生大小的丁。

2.锅中加水烧开，放入四季豆，加入适量盐，将四季豆焯熟，捞出，沥干水分。

3.大蒜切末，干辣椒切段。

4.平底锅中倒油，放入肉末翻炒。

5.将肉末炒散，炒出油，放入干辣椒段。

6.倒入适量料酒。

7.倒入雪菜和四季豆翻炒。

8.炒匀后，加入蒜末，搅拌均匀。不用加盐，雪菜的咸味足够了。