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豆沙花面包
小厨飘香
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高筋面粉
150克
鲜奶
70克
鸡蛋
15克
辅料
酵母
2克
黄油
15克
豆沙馅
适量
配料
盐
2克
糖粉
20克
豆沙花面包的做法步骤
1.
后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。
2.
排气后,分成若干面团,滚圆静置15分钟。
3.
将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。
4.
收口向下。再擀成圆片。
5.
用刀子切八下,中间不切断。
6.
也可以将花式面包这么做:擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。
7.
将半圆一边切几刀。
8.
放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑芝麻。
9.
烤箱预热180度,25分钟。
分类:
烘焙
老人
早餐
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