柚子蜜

二货B

柚子蜜

主料

辅料

水3碗

柚子蜜的做法步骤

1.柚子用盐搓匀，洗净
2.把表皮刨出来，要不削出来也行，越薄越好
3.用盐水泡半天（期间有时间就换2次水）不换也行
4.肉去皮去核撕小块备用
5.皮捞出过水切成丝
6.再泡一下水（半小时左右）
7.挤干水分，抖散
8.用盐水烧开，烧2～3分钟
9.捞出过一下冷水
10.一斤冰糖，放2～3碗水，水越多烧越久。我用2碗
11.皮倒进去大火烧开转中小火煮半小时
12.透明状即可，期间搅拌一下，以防粘锅
13.把肉倒进去，大火烧开转小火煮半小时左右
14.期间不时搅拌一下
15.变浓稠即可，我收得比较干，易于存放。
16.完成
17.冷后比较粘
18.待凉后用干净密封的瓶子装起来，用薄薄一层蜂蜜封面
19.装了2瓶，300g一瓶左右

分类：甜品糖水

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