#信任之美#鸡汤馄饨

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#信任之美#鸡汤馄饨

小时候，家里做馄饨、饺子的时候总喜欢围到厨房，看着妈妈擀皮包馅，然后有模有样的学着妈妈做，结果却总是不理想，没有妈妈的好看。
现在长大了，终于包的出和妈妈一样的了。今天突然想吃馄饨了，就自己动起手来了，最后妈妈也来帮忙一起包，感觉又回到了小时候一样。很温馨！
我用的鸡肉，家里刚好有一只鸡，我就把它卸了，嘿嘿用的鸡胸脯肉剁的馅，鸡腿来炖汤，汤清淡，馄饨鲜咸。

主料

辅料

鸡汤馄饨的做法步骤

1.先将鸡腿放入锅里加水、姜片炖汤，一会下馄饨用
2.准备好葱、姜、杏鲍菇、鸡肉（我用的是剃下来的鸡胸脯肉做的馅，不过照片里没有照上，其实做馄饨用的馅很少，可以买单独的鸡腿把肉剃下来，然后剁馅，骨头和皮炖汤）
3.把葱姜切末，肉、杏鲍菇切碎
4.加盐、五香粉、酱油和少许清油拌匀
5.取面粉加适量的水，和成光滑的面团，醒一会即可
6.将醒好的面团擀成大面皮
7.再用刀拉成宽条状
8.切成梯形，馄饨皮就做好了
9.接下来，就是包馄饨了，先在皮的一端放少许馅
10.然后轻轻卷两下，把馅包住
11.双手捏这两端，把两边捏到一起，就好了
12.将鸡腿捞出，汤里加适量的盐，汤要淡一点，下入包好的馄饨，滚两滚就熟了
13.在碗底放些紫菜和葱花
14.盛入馄饨和汤，撒上香菜，美味就可上桌了
15.成品图～

小窍门&温馨提示

1、因为是第一次发作品，总怕写的不详细，步骤看着很多，其实很简单的，想省事的也可以买现成的馄饨皮。
2、这款馄饨汤是很清淡的那种，喜欢醋的朋友可以汤里加些醋提味。

分类：主食家常菜

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