糖醋小排

一食半刻

糖醋小排

今天给大家安利一道我的最爱，瘦瘦的肋排再加上我最喜欢的酸甜味，吃起来口齿留香，大家也学起来吧。

主料

辅料

糖醋小排的做法步骤

1.排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。
2. 电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）
3.糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。
4.加入姜片、葱段、蒜瓣。
5. 加入热水，没过排骨。
6. 加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
7.煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。

小窍门&温馨提示

1、醋的话可以先加适量的，然后再根据个人口味加入醋的量，以防过酸
2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦

分类：热菜家常菜产妇秋季食谱午餐名菜

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