剁椒苦瓜炒鸡蛋

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剁椒苦瓜炒鸡蛋

饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。

主料

辅料

剁椒适量

配料

剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打成蛋液。
2.苦瓜去籽后切薄片。
3.锅里下油，倒入蛋液。
4.大火快炒至熟透后盛起。
5.另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
6.炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
7.加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
8.盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。

小窍门&温馨提示

苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。

分类：热菜家常菜儿童农家菜午餐

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