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——啤酒卤蛋

——啤酒卤蛋

一款简单又爱不释口的卤蛋。
每次听说一些做菜的新奇方法,总喜欢自己试一试。上大学的时候听说啤酒可以做卤蛋。心里便一直惦记着回家一定要尝试一下。第一次做的时候,妈妈用怀疑的眼光望着我,我也不敢打包票。成果一出锅,样子还不错,吃起来吗!里面没有什么味道。当时煮了十多个鸡蛋,一次吃不完嘛。结果放到第二天的时候,里面也入味了。竟然好吃了。从此以后,家里一有喝不完的啤酒,妈妈就会说,做啤酒卤蛋吧。
妈妈经常会和邻居分享美食,但仅此啤酒卤蛋除外,不管是我做了十几个二十几个,妈妈一个也不给,我问她为什么,她说:“我自己还不够吃呢。”哈哈,真是败给她了。

主料
辅料

啤酒卤蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 汤汁不用煮的完全收干,不然蛋的表皮会变硬,也可能糊掉。
2. 煮好的卤蛋密封保存,夏天最好放到冷藏里,现在冷一些可常温保存,尽快食用。
3. 汤汁的配料随自己的口味调配,但要记得不能和鸡蛋啤酒相克。
4. 煮的过程中要适当翻面,保证蛋的颜色煮的均匀。
分类: 小吃 儿童 早餐 夏季食谱 工作餐
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