花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品；
牛尾汤
海带排骨汤
银耳雪梨汤
鱼头汤
冬瓜丸子汤
萝卜丝鲫鱼汤
排骨莲藕汤
丝瓜鸡蛋汤
榨菜肉丝
炖羊肉
冬阴功汤
大酱汤