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葡萄干吐司

葡萄干吐司

炒鸡好吃的葡萄干吐司,葡萄干跟面包真是天生一对啊,单吃不觉得有啥,和面包一起就惊艳了口感~

主料
中种

葡萄干吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面粉我用是金像和王后吐司粉各一半。
2、葡萄干一定要实现浸泡,这样容易与面团揉和,且切片的时候不容易掉落。喜欢风味浓郁的可以用朗姆酒浸泡,俺家不衬朗姆酒只好用清水了。
3、我这里是一次擀卷法,由于面团被擀开后,气泡比较容易集中在面团的边缘,因而向两边折叠时,一定要压紧,这样有利于挤出气泡。
分类: 烘焙
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