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紫薯麻花小面包

紫薯麻花小面包

小时候常常跟着妈妈去田间采摘红薯叶子,妈妈忙碌着而我却在旁边拿翠绿的红薯茎撇成小段,挂在脖子里做项链,耳朵上也来两串做长耳环,还让它们摇晃着给妈妈臭美:“妈妈你看我漂亮吗?”惹的妈妈哈哈大笑。红薯叶子加面粉做成绿绿的饼子,是妈妈最爱吃的美食,而我最爱的是妈妈煮的甜甜糯糯的红薯。而今长大成人,常用颇有颜值的紫薯来做美食,每每便忆起儿时的快乐时光恍如昨日!紫薯富含硒元素和花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,营养丰富。

主料
辅料

紫薯麻花小面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同,建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分,视面团状态适当增减。
2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑,去掉搅拌棒开始进行发酵。(用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整)
3.手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
4.根据天气情况,如面团发酵不够,可延长30——40分钟。冬天就放烤箱开发酵档帮助发酵。白糖的用量可随个人喜好添加。
5.各家烤箱温度有所差异,请适当调整。
分类: 烘焙 儿童 午餐
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