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【荔枝爆丝瓜】——夏日里的缤纷素食

薄灰

在我的一本巴掌大的小菜谱书上发现了这道菜,顿时就很感兴趣,这个季节,正是丝瓜和荔枝当道啊。而且丝瓜和荔枝都是我的大爱,不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃,也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜,但是我想味道一定不会差,所以就学做了一下。书中是用猪油,不过我想口感更清爽点所以还是用了色拉油。

    没吃过这道菜的,不用担心口感会诡异,荔枝入菜,真的不会诡异哦。丝瓜还是鲜嫩,荔枝也还是多汁,只不过在甜的基础上增加了一点咸鲜。作为夏季的清新素食很合适,喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。(刚刚在美食天下里搜了一下,荔枝和丝瓜搭档,只灰灰一家,哈哈。)

主料
辅料

荔枝爆丝瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

购买丝瓜时一定要挑硬的,这样的丝瓜才新鲜。



最好挑选我图片这种长的不那么好看的丝瓜,比那种又长又直的丝瓜要好吃。



炒丝瓜尽量不要用铁锅,否则炒出来易发黑。

分类: 家常菜 私房菜 夏季食谱 宴客菜 午餐 晚餐
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