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杂蔬火腿芝士面包条

杂蔬火腿芝士面包条

最近运气很不错,参加活动接连中奖了,这其中也有在美天中奖的新良面粉和用ACA比赛中奖的现金券购得的ACA烤盘;还有食材中用到的:牛奶、芝士、烤箱、面包机、学厨心型烤架等等都是中奖得来的;除了这些还中奖了一本“跟爱和自由一起做面包”烘焙书。当得知奖品后真是太高兴了;这本烘焙教程对我来说要比其它实物奖品珍贵太多太多;因为爱和自由老师是我一直非常敬重的大神之一;喜欢她的作品,喜欢对烘焙的态度、执着和迷恋。
收到此书的时候不巧母亲住院手术,照顾老妈为首要任务;在医院陪护期间也都将此书带在身边,一有间隙都会拿出来仔细阅读;待这阵子老妈身体稍有好转就再也忍不住,抽空跟着爱和自由老师写的烘焙教程学做面包哈。
儿子平时比较喜欢吃咸口面包,又很喜欢玉米火腿肠啥的;于是就做了这款~杂蔬火腿芝士面包条;未做前觉得过程很简单,可真正操作起来并不轻松,外形更是比老师成品的相差太多;好歹儿子吃过直给点赞哈~~~

主料
液种
配料

杂蔬火腿芝士面包条的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、此面包采用先制作液种再混后的分段操作
2、由于有了液种的加入,从而使得面包成品非常松软好吃
3、由于家中没有奶粉所以对原配方稍做更改,将配方中液种中75克清水换成等量牛奶、主料中55克清水换成60克牛奶、主料中的10克奶粉换成等量原味面包粉
4、由于担心冷冻玉米和豌豆容易出水影响发酵,所以提前将水份炒干再使用的
5、烤箱温度和时间需根据自家烤箱情况而定,此处仅为参考
分类: 烘焙
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