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【甜滑软糯】红枣桂圆银耳羹

【甜滑软糯】红枣桂圆银耳羹

银耳羹算是道很家常的甜汤
用料很灵活
可以用银耳配大枣 雪梨 桂圆
枸杞 莲子 百合等等一起煮
做法也非常简单
需要注意的就是要选到品质好的银耳
选对适合的锅
就可做出一份可口的银耳羹
做银耳羹最好用保温性能好的锅
例如砂锅,陶瓷锅或白珐琅铸铁锅

主料
辅料

红枣桂圆银耳羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

黄冰糖换成白冰糖或红糖都可
我这里冰糖的用量是较低的,吃着只是微微有一点甜
喜欢吃甜食的可以再加10g冰糖
水的用量一般加至银耳的2-2.5倍即可
炖煮的时间主要看银耳出胶的时间,有的银耳出胶慢就要适当延长时间
分类: 羹类 家常菜 汤羹 孕妇 老人 下午茶 秋季食谱 冬季食谱
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