蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1.葱取葱绿部分切碎、干红辣椒切圈，蒜剁碎。

2.娃娃菜去老根洗净后纵向切小块。

3.开水锅中倒入几滴植物油、一勺盐，放入娃娃菜烫1分钟。

4.捞出摆入盘中。

5.上面放入泡软的粉丝。（粉丝提前泡软）

6.热锅冷油，放入一半的蒜碎小火炒至蒜变黄色。

7.倒入碗中，加入另一半蒜碎、蒸鱼豉油、生抽、糖、料酒，混合搅拌均匀。

8.将调好的料汁淋在粉丝上，水开后上锅蒸10分钟左右。

9.取出放上辣椒圈和葱花。

10.锅中烧热一勺油，淋在葱花、辣椒上即可。