杏仁牛轧糖

鱼眼中的爱

杏仁牛轧糖

新得到一个苏泊尔的煎烤机，平底不粘锅底熬棉花糖妥妥的，放的是熟杏仁和蔓越莓干，切的时候儿子一边帮我包糖一边吃，奶香味十足！

主料

辅料

杏仁牛轧糖的做法步骤

1.准备好所需要的材料
2.棉花糖切小点呆会更好溶化些
3.杏仁和蔓越莓干放烤箱用70度来保温（还放了少许的芝麻）
4.锅中放黄油小火加热
5.黄油溶化后倒入棉花糖
6.搅拌至棉花糖溶化并且和黄油相互融合，然后倒入奶粉，用刮板搅拌至无颗粒干粉状态
7.取出保温的杏仁和蔓越莓干加入棉花糖中，快速混合均匀（这一步可以关火了）
8.把拌好果仁的糖胚放在油纸上面，借助擀面棍把糖胚擀平
9.糖胚放凉后用刀切小块，用不粘糖纸包起来

小窍门&温馨提示

做糖一定要用不粘锅，棉花糖用白色的。
奶粉用无糖的最好，因为棉花糖已很甜了，否则成品非常腻。
棉花糖和黄油要相互溶合一起了再放棉花糖。

分类：烘焙儿童下午茶零食学生

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