鲜肉包子

沙儿飞飞❉

鲜肉包子

记得小时候吃的包子、十分松软筋道，甚有嚼头，而且包子有种浓浓的甜酒香味，让人回味无穷。再加上个头大，份量足，一个就很管饱了。让人回味无穷……
今天飞飞也包了鲜肉包子、非常好吃😋

主料

辅料

鲜肉包子的做法步骤

1.面包机中先放入水和白糖、再放面粉、面粉中间挖个洞放入酵母、盖上、选择发酵程序1：30分钟、
2.发酵好的面团、起蜂窝状、就发好了、
3.取出排气揉圆、用保鲜膜盖上放置十分钟、
4.这时候做馅、肉馅中分三次放入100g水、向一个方向搅打均匀、（馅要三七分肥瘦肉为宜）
5.加入香油、酱油、甜面酱、向一个方向搅打均匀、
6.放入豆瓣酱向一个方向搅打均匀、
7.加入大葱末、姜末向一个方向搅拌均匀、放置备用
8.揉揉面团、把面团切成两半、
9.取一块、搓搓成长条、切成小段、
10.取一小段、用擀面杖碾开成圆形
11.再缘边上擀成中间稍厚、边缘微薄的面片、依次做所有的、
12.用勺子舀一勺馅、包好、
13.依次包完所有的、放入蒸笼、包子之间留空隙、进行第二次发酵、包子明显变大、冷水上锅蒸20分钟左右、蒸好后闷3分钟即可、
14.香香滴包子上桌了、

小窍门&温馨提示

冷水上锅大火蒸、蒸好后闷3分钟左右、

分类：主食家常菜包子

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