#信任之美# 番茄炒蛋（国菜之西红柿炒鸡蛋）

行小丫

#信任之美# 番茄炒蛋（国菜之西红柿炒鸡蛋）

最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面，不管是炒面汤面还是刀削面，都能一口气吃两三碗！

主料

辅料

番茄炒蛋的做法步骤

1.取三颗鸡蛋，加入食盐搅拌均匀
2.西红柿洗净，切成小块（我们家做时一般是左手拿西红柿右手拿刀直接削到碗里）
3.平底锅中加入植物油，烧热（油要多些）
4.油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒
5.加入番茄块，并加一点酱油调色，继续翻炒（酱油用来调色，可不放）
6.番茄变软并析出一些汤汁便可出锅啦！
7.大家都说国家队的衣服就是番茄炒蛋，还真有点像呢，哈哈

小窍门&温馨提示

1.选择熟透的西红柿，不然炒到最后不出汤汁，西红柿还一直是硬的；
2.油热后再炒鸡蛋。

分类：热菜

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