自制鸡米花

行小丫

自制鸡米花

小时候妈妈经常去冷库给我们买鸡米花炸来吃，但是不让多吃，说是不健康。自己做了才发现，原来鸡米花做起来很简单，并且如果按步骤操作的话，除了油多点，其他没啥不健康的。

主料

辅料

自制鸡米花的做法步骤

1.鸡胸肉切丁
2.加入花椒面、胡椒面、烧烤料、辣椒面、盐，抓匀
3.加入半颗鸡蛋蛋清及适量淀粉，抓匀
4.腌制二十分钟
5.做好面包糠备用，面包糠的做法在我另一个菜谱中，这个是链接：http://home.meishichina.com/recipe-301451.html
6.腌好的鸡肉上面撒上面包糠，使鸡块裹满面包糠（我这个是中途拍照，实际用量比这个多，根据实际情况撒噢！多了会浪费，少了不好吃）
7.平底锅中加适量植物油，中火加热，油七成热时一粒一粒放入鸡块
8.小火慢炸，并不断搅动或翻面
9.大约炸三分钟，可以了！
10.可以啦！
11.可以看到，我放的油很少，所以颜色不太均匀，用油多点会更好

小窍门&温馨提示

我做的时候放的油很少，所以炸得颜色有些不均匀，油多会好点，但是管不住嘴就得委屈腿，为了减肥大业，还是少放点好！哈哈

分类：小吃家常菜儿童下午茶夏季食谱宴客菜

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