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红烧鳕鱼块

西马栀子

鳕鱼别名,鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋,我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份,夏季为4~7月。是使用十分广泛的经济鱼类,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
    我只认识两种鳕鱼,一个是银鳕鱼,一个就是我家经常吃的这种鳕鱼了。

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红烧鳕鱼块的做法步骤

分类: 热菜 老人
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