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1.面团材料放入面包机内,选择发面程序,待到面团和好后关机
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2.取出面团放入盆中自然发酵
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3.待发到两倍大(这一步是检查发酵状态,看看是不是发酵正常),盖上保鲜膜,或者用塑料袋蒙好
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4.放入冰箱,调至2度,发酵一夜,白天可以早上放进去,晚上用
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5.早上取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟(是为了很好的擀开)
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6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆(回缩的厉害可以适当延长醒面时间)
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7.放到披萨盘上,用手从中间慢慢往边上推,整理的中间略薄,边沿略厚
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8.用叉子,在饼底叉出几排小眼,防止饼低膨胀起来
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9.放入预热好的烤箱,烤立方上下火分别调成,上火180度,下火200度,时间5分钟
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10.炒锅不放油,中小火热锅,放入杂蔬炒出水分
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11.虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分,洋葱和青椒切圈,圣女果横着切片,培根改切两道
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12.披萨饼皮上抹上披萨酱,撒少许马苏里拉
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13.放上鱿鱼圈和虾仁,撒少许马苏里拉
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14.铺上洋葱青椒,培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁,上面撒上马苏里拉,铺上切好的圣女果
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15.放烤箱上管200度,下管200度,烤15分钟(这个步骤要看着,在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度,以免芝士烤老)
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16.烤好后取出,趁热切开
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17.满满的海鲜
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18.一口下去浓浓的芝士加海鲜,有没有很满足