酥炸茄盒

麦子老妈

酥炸茄盒

炸茄盒非常家常的一道菜！2片茄子里夹上肉泥，裹上干粉挂上浆后入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可！

主料

大茄子1个
猪肉泥120克
鲜松露40克

辅料

酥炸茄盒的做法步骤

1.新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀
2.加点料酒、盐、生抽、砂糖、鸡粉搅拌均匀备用
3.大茄子洗净
4.切成2个薄片。中间不要切断
5.再把猪肉馅填在中间，这是做好的半成品
6.取一小碗加入面粉、五香粉、盐、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成挂糊
7.取一个茄盒先拍上一层玉米淀粉
8.再裹上一层调好的挂糊
9.油锅加热后，放入茄盒炸至金黄色
10.捞出用厨房纸巾吸干水分即可

小窍门&温馨提示

炸好的茄盒可以直接吃，也可以再撒点椒盐粉，还可以淋上糖醋汁，自己看着办

分类：热菜家常菜儿童秋季食谱冬季食谱午餐

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