玫瑰司康

双手暖心

玫瑰司康

做烘焙不是很多，也不专业，成品也是在闺蜜圈小范围宣传。这个玫瑰司康是做来恭贺闺蜜大婚之喜的，早在闺蜜定下婚期时就早早打来电话说“给我做点手工点心当伴手礼吧”……听了这样的话，心里好开心，开心的是来源于这样的信任是不加任何修饰的言语！和闺蜜也是十多年时间沉淀下来的，结婚这样的大事能有用得着我的地方，那是绝对的挺啊！再次给闺蜜强调这是手工做的，没添加剂防腐剂保存时间有限、口感也有影响……说了一大堆，闺蜜说“这份心意是任何金钱不能衡量的”，把我这罗里吧嗦的一堆话又给堵回去了。美，来自信任！信任，来源于“美”！

主料

辅料

蛋黄液少许

玫瑰司康的做法步骤

1.牛奶温热，把酵母放进去化开。黄油切小块，室温软化。用一个盆，放入低粉，里面加入糖和化开的黄油。干玫瑰掰掉外层的小绿皮，只留花，用手捏碎备用。
2.混合干玫瑰和面粉、黄油、糖，最后少量多次加入酵母牛奶水（不一定全用完，看面粉的吸水量如何）只要面团干湿合适，揉至表面轻轻光滑即可，不可过度。
3.擀开面团，稍微厚一点就可以，别太薄了。在此，我试了两种方法，一种是混合面团后直接擀开面团，另一种是放置面团醒发四十分钟后再擀。两种都可以，口感不同，前一种口感香脆偏硬质一些，后一种口感绵软。我觉得都好吃，看个人喜欢了。
4.可以用你喜欢的任何形状，表面刷蛋液180度，20分钟左右。
5.口感香甜，散发淡淡玫瑰香味儿

小窍门&温馨提示

暖心提示:闺蜜和我都不是特喜好甜，所以糖分不是太多，喜欢偏甜的可以再略加多点糖。
牛奶酵母水别一次加入，分量多次加，以免面团太湿或太干！
去掉玫瑰花外面的小绿皮是以免花苞口感有涩味！
面团稍微醒发和直接擀开烤都可以，口感不同，亲们都可以试试。

分类：烘焙儿童零食宴客菜午餐

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