千层肉饼

大海微澜

千层肉饼

路过肉饼店，便有了吃肉饼的想法，这就是吃货，闻到的香味一定不会错过。千层肉饼，很棒，外酥里嫩，层次分明，油而不腻，香飘四溢。

主料

辅料

千层肉饼的做法步骤

1.面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜饧着
2.葱姜切碎
3.猪肉绞成肉馅
4.加入油、盐、鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉
5.向一个方向搅上劲
6.饧好的面团均匀的分成3个剂子
7.取一个剂子，尽量擀成方形，左右对称在三分之一处切口
8.抹上肉馅，左下角三分之一处不抹
9.没抹肉馅的面片折向中间，盖住肉馅，对角折回，然后折向中间的三分之一处，两边分别折回，最后折向中间剩余三分之一处，两边分别折回成四方形
10.用手轻轻的压一压，煎烤机刷底油，中火煎
11.两面煎熟
12.出锅
13.切块，很有层次感哦。

小窍门&温馨提示

1、抹馅是不要抹的太多，避免溢出。
2、面团尽量软一点。

分类：主食家常菜儿童早餐饼

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