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糖渍橙皮

糖渍橙皮

西式糕点常会用到的糖渍橙皮丁其实市面上也有贩售成品,但不知大家会不会和我一样、对于可以存放很久的生鲜制品有时会心生怀疑呢?
其实糖渍橙皮丁是可以自己在家制作的,而且还可依个人的使用习惯,做成1/4橙皮、橙皮丝或丁。挺方便、又安心。

主料
辅料

糖渍橙皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 盛装果皮的容器一定要是耐热玻璃管、并有可以密封盖。先用热水煮数分钟、取出倒扣在散热架上阴干,才可使用。
2. 步骤8.是为了造成瓶中真空,让糖渍橙皮可以保存的比较久。请务必小心、预防烫伤。而且不是完全都是玻璃的密封罐、就不建议这么做!
3. 如果使用的容器盖子无法旋紧或扣紧,也可以将糖渍橙皮装到满出来,再用盖子硬盖上,利用食物本身互相挤压出罐子里大部分的空气,但未使用的情况下、也只能保存1星期哦。
分类: 甜品 儿童 下午茶 零食 夏季食谱
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