醋溜绿豆芽

小草根家庭美食

醋溜绿豆芽

前几天自己生了点绿豆芽，于是制作了这款醋溜绿豆芽，清热解毒，开胃解腻，家庭必备的一款快手家常菜，喜欢的看看：

主料

绿豆芽250克

辅料

醋溜绿豆芽的做法步骤

1.准备糖醋汁，小碗中加2匙陈醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌匀备用
2.绿豆芽洗净控干备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加油，冷油加适量的花椒和八角，小火煸香，然后捞出来
5.加葱姜蒜干辣椒煸香
6.加控好水（一定要控干水）的豆芽，大火快速翻炒几下
7.加糖醋汁和适量的盐
8.炒几下，熟了马上关火离开，不要长时间炒，否则豆芽出水，口感也不会好。
9.装盘

小窍门&温馨提示

要长时间炒，否则豆芽出水

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