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白菜猪肉粉条

白菜猪肉粉条

过去咱们的冬天当家菜无非就是大白菜、大萝卜、胡萝卜、土豆,还有一缸腌咸菜。现如今,一年四季都能吃到各种各样的新鲜蔬果了。但是最爱的还是那老几样。
白菜清脆爽口,还有点微甜,炒炖煮凉拌做馅,百吃不厌。大白菜炖粉条,荤的素的都好吃。今天我只放了一点肥肉片,就整出了一锅香喷喷的粉条来。要说这是炖粉条可不对,因为咱这肉片是炒的。一定要用肥点儿的,将里面的油脂炒出来,再让白菜将油脂吸进来,这样白菜口感很润。白菜叶容易烂,那咱就后放,在汤里一拌,一倒秧,就出锅。

主料
辅料

白菜猪肉粉条的做法步骤

小窍门&温馨提示

肉量可以随口味调整,将肉里的油煸出来,吃起来不腻,菜也香;
粉条泡软就可用,在锅里停留的时间不宜太长,因为出锅后还会继续吸汤,太糟了不好吃;
这是简单快手的白菜猪肉粉条做法,想吃更入味的最好用炖肉,粉条也别泡,直接干的入锅特吸味儿。
分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 晚餐
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