海米烧冬瓜

1.海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。

2.冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。

3.热锅倒油，放入冬瓜翻炒。

4.炒至冬瓜稍变软，倒出备用。

5.锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。

6.加入海米翻炒出香味。

7.加入冬瓜继续翻炒均匀。

8.倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。

9.烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。

10.转大火淋入少许水淀粉炒匀。

11.出锅装盘。