我是主厨干佩斯配方分享

1.在打蛋器里加入蛋白粉

2.加入过筛的糖粉

3. 加入水

4.放在搅打机上开中慢速（3—4挡）搅打7-10分钟左右

5.成鸡尾状，有反光面。如果太干，没有反光面，可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关，可以根据湿度适当的调节糖粉量。

6.在打至鸡尾状的浆料里加入泰勒粉和白油

7.开慢速搅打均匀，半干状态

8.从搅打机中拿出来，用手把它揉成团

9.在糖团的表面摸一点点的白油，防止糖皮干裂。

10.用保鲜膜把它密封起来，在常温下放置24小时以后放冰箱冷藏，可保质3-4个月。