【浙菜】---雪菜豆皮

红豆厨房

【浙菜】---雪菜豆皮

雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。
不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。
无论是家庭还是宴席中都会有这道菜，口感鲜香，微甜，很下饭的一道菜。

主料

辅料

葱姜适量

配料

雪菜豆皮的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。
3.把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜，红椒。
5.倒入雪菜翻炒片刻。
6.加入白糖继续翻炒出香味。
7.加入豆皮翻炒均匀。
8.加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。
9.所有食材翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。

雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。

糖量要适当的多一些。

分类：热菜浙菜老人春季食谱午餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页