火腿炖海带

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火腿炖海带

寒冷的季节，炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜，就是一锅满满的情怀。在冬季里，炖菜是我家最常做的，今天来炖海带金钱腿骨汤！

主料

金钱腿适量
海带适量

辅料

火腿炖海带的做法步骤

1.金钱腿焯水后备用
2.发好的海带，切成块，也是焯水后捞出备用。
3.先炖火腿骨，放入姜片和葱段。
4.金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段，炖汤是最好的部位！不要再放入盐了，本身火腿类就属于高盐腌制的，免得咸！
5.总用时是两小时三十分，待炖煮约两小时后，再放海带。
6.放入海带时，我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度，若觉得不够，可以适量加一丢丢。
7.两个小时三十分后就可以了！
8.有滋有味，汤味鲜美！
9.少不了的云南辣椒蘸水！
10.好吃的海带炖火腿骨汤！

小窍门&温馨提示

有火腿类的炖汤，不要放草果八角大料一类。

分类：热菜家常菜

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