菜谱

家庭自制白吉馍 独家

 天国的女儿

白吉馍,去西安时吃过几次,夹了卤肉,非常好吃。回来后也有几家卖肉夹馍的店,小小的饼夹一点卤肉要卖10几元,想想还是自己做吧。肉夹馍最重要的是这个馍,好吃的馍外皮酥脆掉渣,内里暄软,即使空口也非常好吃,做好了馍夹什么都好吃。自己做的算不上正宗,但是口感还是非常不错的。

主料
辅料
家庭自制白吉馍的做法步骤
小窍门&温馨提示

面团无需充分发酵,静置半小时就好了。烙饼时无需放油。面团中加入色拉油会使饼内心暄软,而抹上一层猪油可以使饼烙完后成品外皮酥脆。最后面片切细条,切的越细越好,我切的还是粗了点,最后层次不太分明。刚出锅的饼是最好吃的,外皮酥脆掉渣,内心暄软层次分明。家庭制作夹什么菜都好吃。尤其是夹卤肉、剁些青椒碎味道别提多香了。

天国的女儿 创建于 2019-02-18 19:16:19

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