水晶饺子

1.澄粉，木薯淀粉，适量盐，加沸水适量，用筷子快速搅拌成雪花状，尽量不要有面粉颗粒

2.加盖子醒5分钟

3.取出烫好的面团加少量猪油揉成团，此时的面团应该是光滑而柔软的

4.搓成条状

5.切剂子，擀面皮，面应该用保鲜袋装好，用一点拿出一点，防止干燥

6.包上喜欢的馅料，上蒸锅，先大火烧开，再小火蒸熟。饺子下面最好垫上胡萝卜