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清蒸桂鱼

清蒸桂鱼

桂鱼又名鳌花鱼,学名鳜鱼,鲜嫩而肥美,营养丰富剌少,男女老少都很适宜。桂鱼清蒸为多,最后出锅淋上蒸鱼豉油有着不一般的鲜美口感!姜丝和红椒丝被热油激发出香味,撒上葱丝,拿起筷子拔开红绿丝,夹起一块雪白鱼肉蘸上汤汁送入口中,享受着美味带来的充实感觉。

主料
辅料

清蒸桂鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

在做这道美味时,一定要注意鱼背上的刺,刺到手的话是很痛苦的。
蒸鱼加一块猪油更加鲜香,锅内倒入水烧开再入锅蒸鱼肉易熟而嫩。
分类: 热菜 家常菜
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