干煸土豆丝-必光

1.做个无数次的土豆， 家里两个小宝贝总是一扫而光。跟大家分享。 土豆两个或者多个根据自己家来。切成丝，我喜欢自己切用那个擦土豆的弄的话我觉得很没有嚼劲太细了。 当然不会切或者喜欢细的随意哈。 方法都大同小异 主要看个人。

2.然后 拿个碗装进去，大一点的要好搅拌一点。 然后加点面粉，不要加水。然后把面粉根土豆丝拌均匀，全部和开。不要有一坨一坨的。 到面粉的时候尽量散开倒，这样也方便搅拌

3.然后把葱切细放进去一样搅拌。这样煎的时候葱香味我很喜欢。 哈哈 有种葱油饼的味

4.搅拌完就是酱紫啦

5.然后锅烧热倒油进去，然后端起来转一下锅把边上也用油过一下 ，这样等会不容易粘锅。

6.油再热一点不要烧太过就好，然后倒入土豆丝。用锅铲把他压平之后，等一会。 然后把锅端起来，每个角倾斜一下 ，让他都沾上油 。等会就不容易粘锅 。 转一会儿之后觉得都煎到了。就把锅端起来转，看他有没有成饼。 成饼之后就可以翻面啦。我都是端起锅来翻。

7.翻了一面之后颜色觉得还不够就再煎会儿，我家里喜欢吃脆脆的那种。所以我会时间弄长一点。 不喜欢太硬的话土豆瘦了成饼了就可以出锅了。

8.我都是煎成这样的。 配稀饭跟直接吃都爽

9.然后撒上辣椒面。 我这个都是我妈自己做给我邮来的。 五香辣椒面，我们那边烧烤呀烙锅什么的最喜欢沾点辣椒粉。 我每每闻到味就流口水的。 不喜欢辣的可以加点酱油刷上去或是撒点盐 随意吃。 我都是辣椒油，五香辣椒面跟熟辣椒粉必备。 哈哈。一天换一个辣。 我婆婆骂死了。家里几个小的最喜欢我做这个 。看着它们最后抢着吃， 我就乐意做。

10.一个饼不好夹的话，用刀切一下，像切比萨那样。这样夹起来就方便了。 好了 开撸吧 喜欢土豆喜欢辣的亲们。