椒盐里脊

清水鱼翅

椒盐里脊

椒盐里脊是我们家特别爱吃的，外酥里嫩椒香四溢，咬一口肉条有滋有味，所以我经常面大块肉来切条腌制，然后分小袋入冰箱冷冻，想吃的时候拿一袋，和点面糊就可以炸了，特别适合上班族，既解馋又省事。

主料

辅料

椒盐里脊的做法步骤

1.猪肉洗净，先切片
2.再切成长条
3.将肉放入小盆中加入葱姜末酱油花椒粉味精盐
4.拌匀后腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味
5.将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊
6.锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
7.出锅后撒上椒盐

分类：热菜家常菜

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