自制五香芝麻肉松

清水淡竹

自制五香芝麻肉松

家里新买的面包机有做肉松的功能，趁空闲就来做一次，一来自己做的真材实料，吃的放心。二来做糕点时也需要。总的感觉是用面包机方便简单，而且味道也很好

主料

辅料

自制五香芝麻肉松的做法步骤

1.选取纯瘦的猪腿肉，洗净切成小块
2.冷水下锅汆水
3.准备好香料
4.汆水后的猪肉和香料放入高压锅中，加适量水和料酒，盖盖大火烧上汽后转小火30分钟
5.捞出控水冷却
6.把肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，再用手撕一下，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。不过这是力气活，也需要耐心哦
7.撕好的肉松
8.白芝麻炒熟
9.放入面包机中，加入糖一勺，米糠油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。然后启动面包机的做肉松的程序，结束前15分钟加入烧熟的白芝麻，总共翻炒大约1小时即可
10.晾凉后装入保鲜盒
11.来张特写

分类：小吃

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