鲜虾粉丝煲

泽瑞妈妈

鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾肉鲜嫩香甜，粉丝吸满了浓浓的虾味，非常鲜美！

主料

辅料

鲜虾粉丝煲的做法步骤

1.主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、
2.姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末
3.鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4.粉丝用温水泡软
5.锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制
6.边煎边用手铲压虾头这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。
7.利用煎虾的油爆香葱姜蒜末
8.爆香后放入肉末煸炒
9.煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒
10.加入泡软的粉丝翻炒均匀
11.加入煎过的虾翻炒一两分钟
12.依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀
13.加入葱段继续翻炒
14.炒至葱段断生即可关火
15.最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可
16.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了，连煲一起直接端上桌吧！
17.成品！
18.成品！

小窍门&温馨提示

想要吃出干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝一软就要捞出来了。粉丝很容易炒熟炒制的时候尽量不要加汤，如果实在太干可以适当少加。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁

分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱

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