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快手菜——榨菜蒸牛肉

快手菜——榨菜蒸牛肉

有时候一个人在家,做饭就成了个大问题,不想花太多时间和精力,又想吃好点,这样就要多费点脑力了。
电饭锅是一人食最好的拍档,锅底煮饭+上面蒸菜=快手饭菜,对于上班族群来讲这样的搭配是最高效的,也保持了饭菜的原汁原味。
这次先写一个榨菜蒸牛肉,榨菜就用超市里卖的小包榨菜丝,辣与不辣任君选择,牛肉最好选牛柳,肉质鲜嫩不容易老,如果没有牛柳就买没有筋的那种牛肉也是可以的。姜丝和蒜丝肯定是少不了的,增香去腥。

主料
辅料

榨菜蒸牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、牛肉最好选牛柳,如果没有就买没有筋的牛肉也可以,牛肉要横纹来切,不能竖纹来切,而且要切得很薄才不会韧。
2、由于榨菜已经是很咸的,所以牛肉调味时不要加太多的盐,白糖反倒可以加多一点。
3、腌制牛肉一定要用生粉,再加一点水,这样口感就会滑嫩。
分类: 热菜 家常菜
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