凉拌折耳根

斯佳丽WH

凉拌折耳根

折耳根脆嫩爽口，细细咀嚼，越嚼越香，它那特有的芳香，反而成为最大的特色了。今天就买了折耳根回来凉拌，加入红椒、香菜、姜末和花椒油，微微的麻辣，非常爽口，真不错，有机会就买回去试试吧。

主料

辅料

凉拌折耳根的做法步骤

1.准备好原材料；
2. 将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下；
3. 将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中；
4. 再加入适量的盐；
5. 再分别加入生抽、香醋和香油等调味；
6.最后拌均匀即可
7.盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1. 折耳根无须焯水，折成小段后加入少许盐腌制一下； 2. 将香菜、姜蒜末、红辣椒和其它调味料放入折耳根的碗中均匀即可。

分类：凉菜家常菜

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