腊八蒜

1.备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮

2.蒜去皮，清水洗净

3.蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸

4.洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分

5.将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋

6.将米醋加满玻璃器皿，没过大蒜。密封好器皿，放置在阳台通风处即可