下载 APP
搜索

【东北】蒜烤肥肠

【东北】蒜烤肥肠

东北有一道有名的过年必吃的菜叫杀猪菜,就是把新杀的猪血、猪大肠、猪五花和东北酸菜等一锅炖。其中的猪大肠特别鲜嫩美味。猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高。猪肠性寒,味甘,中医有以形补形之说,食补用以治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用。将处理好的猪大肠和大蒜串烤,也是道美味的下饭菜下酒菜。

处理猪大肠的方法:
从超市买的猪大肠,是初步清理过内容物的,但是仍需要进一步处理。先用淘米水浸泡,剪开一端,将薄膜和上面的肥油一起撕掉。用醋,粗盐,或玉米面搓完再冲洗,就能清理干净。

主料
辅料

蒜烤肥肠的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 趁热吃,烤熟的蒜和洋葱微甜,肥肠外酥里嫩,好好吃
2. 口味重的盆友可以在表面撒少许盐。我口味比较轻,肥肠煮的时候已经有咸味了,烤的时候就没有加盐。
分类: 热菜 家常菜 烤箱菜
查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页