菜谱

点击查看大图

【广州】全鱼砂锅煲

 孩妈妮妮 2017-01-08 17:04

这是一道粤菜—砂锅鱼头煲的改良菜,家里人不太喜欢吃鱼头,我就改成了全鱼。过年为了讨一个好兆头,是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音,过年吃鱼就是年年有余。
鱼肉外部焦香可口,内部软嫩鲜美。无论从视觉,嗅觉还是味觉都是无法抗拒的诱惑

食材明细
主料
辅料
【广州】全鱼砂锅煲的做法步骤
温馨小提示

1:鱼块沾满面粉后要静置5分钟回潮,这样炸的时候油不会脏。 2:砂锅不要骤热骤冷,这样很容易爆裂,所以砂煲开始加热用小火,加入的水要热水 3,没有柱候酱的可以换成豆瓣酱,或加入其它的酱。

来自 美食天下 孩妈妮妮 的作品

菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页