半熟芝士德普烘焙实验室

德普烘焙食谱

半熟芝士德普烘焙实验室

半熟芝士
德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g 纯牛奶125g 黄油50g 鸡蛋3个
低筋面粉45g 蜂蜜25g 砂糖40g

主料

布里奶酪120g
黄油50g
低筋面粉45g
砂糖40g

辅料

半熟芝士的做法步骤

1.蛋白和蛋黄分开备用；
2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；
3.加入蜂蜜，混合均匀；
4.加入融化黄油；
5.加入蛋黄；
6.最后筛入低筋面粉
7.蛋白加细糖，慢速混合均匀；
8.快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
9.装入模具中；
10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；

分类：烘焙

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