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【东北】翡翠白菜饺子
金凤栖梧
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这款饺子翡翠白菜状,寓意吉祥如意。加入了菠菜汁,补充了营养元素,颜色也特别好看。
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
500克
白菜
200克
生抽
1茶勺
蚝油
半茶勺
鸡精
1茶勺
花椒粉
半茶勺
辅料
猪肉馅
300克
葱
5克
料酒
半茶勺
盐
1茶勺
菠菜叶
100克
姜
2克
翡翠白菜饺子的做法步骤
1.
菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团,剩下300克面粉和成白色面团,分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时
2.
肉切碎,加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲,白菜用盐杀一会攥去水分,放入柔纤丽搅拌充分
3.
绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
4.
切成剂子压扁,擀皮
5.
包好了
6.
开水下锅,水再开 8分钟捞出,
7.
装盘
8.
漂亮吧
9.
翡翠饺子
小窍门&温馨提示
白菜要用食盐杀一会,攥出水分再放入肉馅里,不然馅会出水。
分类:
主食
面食
家常菜
饺子
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