【兰州】金针拌香干

天国的女儿

【兰州】金针拌香干

主料

辅料

金针拌香干的做法步骤

1.金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。
2.五香豆干切片。
3.锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
4.将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
5.倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。
6.装盘上桌。

小窍门&温馨提示

烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分，再加入料汁，容易入味。

分类：凉菜家常菜中式宴请

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