菜谱

【安徽】香脆馓子

 胡桐小橘子

馓子,用面粉制成,细如面条,呈环形栅状。油炸面食。做的是安徽老家的做法,跟宁夏这边回族的馓子不一样,没那么粗比回族馓子更香脆,做法属于家常简易版,图吃着开心。春节炸上一盘招待亲朋也是棒棒哒。

主料
辅料
香脆馓子的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、做这个会弄得双手都是油,最好戴上手套,我是个粗人就免了,哈哈
2、面团不要和太软,不然缠绕的时候会断,太硬了会扯不动炸的很粗影响口感
3、醒面的时候一定要用油完全把面浸泡住,不然会粘在一起。泡面的油可以炒菜干嘛的又不浪费

胡桐小橘子 创建于 2017-01-12 17:11:32

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