【四川】油炸挂糊花生米

1.食材：花生米

2.将红薯淀粉倒入碗中，磕入一颗鸡蛋

3.加水，放入食盐、花椒粉调味，搅拌均匀

4.将面糊倒入花生米中，拌匀

5.花生米冷油下锅，小火炸制。待定型后，翻动一下，将粘在一起的花生米分开

6.炸到花生米周围气泡变小，表面金黄就可以了。凉透后变酥脆即可食用